이영철 달인호떡, 기름기 없는 중국식호떡 추억의 옛날호떡

 

 

이영철 달인호떡은 기름기 없는 옛날호떡 가게입니다. 2006년 12월 4일에 방영한 생활의 달인 78회에 호떡의 달인으로 출연했었다고 합니다. 이후 유명세를 타고 체인점 사업도 진행했는지 이마트나 백화점에서 쉽게 볼 수 있게 되었습니다. 15년이 지난 지금도 이마트를 가면 쉽게 매장을 찾을 수 있죠.

 

생활의 달인 78회 중 호떡달인(출처 : sbs)

 

푸드트럭(?)으로 차량에서 호떡을 만드는 모습을 볼 수 있습니다. 사실 호떡은 길거리에서 더 익숙한 음식이기도 합니다. 생활의 달인 방송으로 이마트에도 출점할 수 있는 유명세를 얻게 되었죠. 이마트 동탄점, 다산점, 화정점, 구로점 등 정말 많은 곳에서 찾아볼 수 있게 되었습니다. 게다가 신세계 본점인 신세계백화점 본점 식품관에도 입점해있습니다.

 

이영철 달인호떡

 

미리 만들어둔 호떡 반죽을 떼어서 설탕을 넣은 후 공처럼 둥글게 말아줍니다. 그리고 그 반죽을 조금씩 회전시키면서 밀대로 밀어주면 얇게 펴집니다. 얇고 넓어진 반죽을 원형 틀에 넣어서 타지 않게 잘 뒤집으면서 구워내면 완성!

 

옛날호떡

 

일반적인 호떡과 달리 기름 없이 구워낸 것이 특징입니다. 공갈빵이라고 불리는 중국식 호떡과도 약간 차이점이 있는게 덜 딱딱하면서 더 쫄깃한 맛이 살아있습니다. 일반 호떡과 중국식 호떡의 중간점을 잘 찾은 것이 강점이라고 생각됩니다.

 

달인호떡

 

호떡 봉투에도 적혀있는 '제78회 호떡달인' 입니다. 초창기 생활의 달인은 인기도 많았고 나름 사람들에게 공신력 있는 프로그램이기도 했었습니다. 실제로 '달인'이라고 불려도 충분한 사람들이 많이 나왔었기 때문이 아닌가 싶습니다.

 

옛날호떡

 

호떡 내부는 공갈빵처럼 비어있는 모습입니다. 담백한 호떡의 맛이 좋았습니다. 다만 가격은 비싼 편입니다. 1개에 3천원입니다. 예전 후기들을 찾아봐도 동일하게 3천원인 것을 보면 가격은 몇년간 올리지 않고 유지되온 것으로 보입니다.