싹이 난 감자, 먹어도 될까요? 싹난 감자 활용법 감자는 싹이 나면 절대 먹지 말고 버려야 한다는 이야기가 있습니다. 채소를 장기간 보관하면 싹이 날 수 있는데 무작정 버리라니 아깝게 느껴집니다. 과연 싹이 난 감자는 절대 먹으면 안 되는 것인지 정확한 사실관계와 싹 난 감자의 활용법을 살펴봅니다. 감자 감자는 가지과에 속하는 구황작물입니다. 아메리카 대륙에서 기원한 것으로 알려져있죠. 흔히 감자를 뿌리식물로 착각할 수 있지만 감자는 줄기의 일부라고 합니다. 당근, 고구마 같이 뿌리를 먹는 게 아니라 감자는 줄기를 먹는 작물인 것이죠. 맛도 좋고 영양가도 풍부한데 척박한 곳에서 잘 자라는 특성 때문에 기근에서 인류를 구원했다는 평가도 받습니다. 싹이 난 감자 감자는 기본적으로 줄기 식물이고, 알 부분을 제외하면 모두 독성이 있습니다. 이파리 부분은 독성.. 2023. 4. 16. 이전 1 다음
